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Denis Dubourdieu à l’honneur (26 octobre 2017)

relier la composante organoleptique des vins et leur composition. C’est donc tout naturellement que l’ISVV a décidé de lui dédier cette première chaire universitaire consacrée à la recherche en œnologie et ... Denis Dubourdieu, Institut des sciences de vigne et du vin, ISVV, oenologie

De la parcelle au verre, le changement climatique mobilise la recherche sur la vigne et le vin (30 juin 2016)

’arômes, composés phénoliques et les autres composantes de la qualité des baies de raisin (unité de recherche Œnologie). Des études complémentaires portent sur les adaptations possibles en matière technique, comme le ... oenologie, vignoble, changement climatique, génétique, vigne, ISVV

Œno 2015 : 10e symposium international d'œnologie de Bordeaux (24 juin 2015)

En 1963, à l’occasion du 100e anniversaire des travaux de Louis Pasteur sur le vin, était créé le 1er Symposium international d’Œnologie de Bordeaux. Depuis cette date, l’école d’œnologie de l ... L’unité de recherche Œnologie, ISVV, université de Bordeaux, organise le 10e Symposium international d’Œnologie de Bordeaux, du lundi 29 juin au mercredi 1er juillet, dans le cadre prestigieux du ... Œno 2015 : 10e symposium international d'œnologie de Bordeaux

Villenave d'Ornon (22 novembre 2017)

Villenave d'Ornon, un lieu d'études résolument moderne pour les étudiants en oenologie au sein de l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV).

Portes ouvertes à l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) (27 novembre 2017)

Venez découvrir l'ensemble des diplômes de la filière vigne-vin : de la licence professionnelle au doctorat, de l'œnologie au marketing.

Portes ouvertes à l'Institut de la vigne et du vin (16 mars 2017)

Durant une demi-journée, tout sera mis en œuvre pour vous permettre de vous familiariser avec l'ensemble des diplômes de la filière vigne-vin : de la licence professionnelle au doctorat, de l'œnologie

UFR des Sciences d’odontologie (14 janvier 2016)

Œnologie, EA 4577 - USC 1219 INRA

Les vendanges du savoir "Avons-nous les mêmes capacités olfactives ?" (07 mars 2018)

du vin (ISVV). Dégustation savante avec Sophie Tempere, maître de conférences en œnologie à l'Institut des sciences de la vigne et du vin.

Hommage à Denis Dubourdieu (1949-2016) (06 septembre 2016)

macromoléculaire des vins liquoreux, il entre à l’université de Bordeaux et devient professeur d’œnologie en 1987. Il développe alors des activités de recherche dans le domaine des levures, des arômes et des ... Professeur d’œnologie reconnu, œnologue conseil recherché, vigneron passionné, à la fois universitaire, producteur et consultant, Denis Dubourdieu est décédé ce mardi 26 juillet à l’âge de 67 ans. L

Conférence - Vendanges du savoir : "Des levures, du vin, des hommes" (29 mars 2018)

’Agriculture, président du conseil scientifique de l’INRA, collaborateur en œnologie, brasserie, boulangerie et dans l’industrie des arômes. Après une thèse en œnologie sous la direction de Denis Dubourdieu, Philippe